老字号怎样换个新活法?
上海市民在2020第十四届中华老字号博览会上观看老字号企业展出的自行车。周东潮摄(人民视觉)工作人员在江苏省如皋市白蒲镇的老字号林梓潮糕工作坊制作潮糕。徐慧摄(人民视觉)老字号企业瑞蚨祥员工在进行网络直播。陈钟昊摄(新华社发)北京护国寺小吃豆汁改为罐装,首次走出门店,进入商超;天津老美华鞋店开出“智慧门店”,“云货架”、3D量脚仪等“黑科技”云集;四川老字号张飞牛肉首次以氮气锁鲜包装的形式卖到全国,让更多年轻消费者爱上“老味道”……本报记者在采访中发现,面对不断升级的消费需求和新冠肺炎疫情带来的冲击,很多老字号企业开始主动求变,研新品、上“云端”、扩渠道,在转型发展中越“活”越年轻。在国人记忆
