
盒马注册火锅商标 餐饮零售化竞争愈演愈烈
来源:中国经营报盒马注册火锅商标 餐饮零售化竞争愈演愈烈本报记者/李媛/北京报道近日,火锅界掀起了一场不小的风浪,而这场风浪的源头不是传统餐饮巨头,而是新零售的新锐军。10月12日消息,盒马已注册“盒马火锅”商标,宣布将进行一场火锅革新。2020年的“火锅大战”瞬间升温。“这也标志着,火锅已经从传统餐饮正式迈入餐饮零售化的新赛道。”盒马方面相关人员回复《中国经营报》记者采访时称。“应该说,盒马进入火锅领域,是餐饮零售化的一个案例,未来,餐饮与零售将结合得越来越紧密,这是趋势。但是,它也将进一步考验零售企业以及餐饮企业的工业化程度以及供应链的管理能力。”和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏对记