酸菜鱼

作者丨房煜编辑丨及轶嵘图源丨受访者未来谁会是中国最大的中式快餐连锁品牌？中式连锁快餐能否出现万店品牌？这个答案可能不同的人有不同的说法。从餐饮的角度看，米饭的联想往往是炒菜，但是炒菜就意味着还是正餐的路数，有厨师、难标准化。而标准化正是快餐能够“快”的前提。不是没有破局者。一度满大街的黄焖鸡米饭曾经