
注意!食物反复解冻多数会变质
原标题:食物反复解冻多数会变质(图片来源:广州日报) 入秋后应当养胃,养生建议冰冷食物少吃,不过,天气依然热得给力,雪糕冰棍冰激凌之类还是受宠之物,尤其不少学生放学后喜爱光顾小士多买雪糕。近期,一种关于“雪糕二次冷冻会产生可溶性毒蛋白”的说法在网上流传,提醒人们融化后又冻的雪糕不要吃。对此,营养专家表示,这种说法不科学,临床上也未碰到过“可溶性毒蛋白”中毒的患者。不过,对冷冻食物,在保存食用方面确实需要注意,反复解冻的食物容易滋生细菌,不仅影响口感,营养成分也会降低。 雪糕二次冷冻产生毒性? 专家辟谣:不靠谱! 近日,关于雪糕二次冷冻会产生可溶性毒蛋白等对身体有害物质的说法引发关注。报