在战疫路上,一群人一条心,就不会孤单。
三张地图看滨化,滨化的产品出口全球多个国家,滨化物流涉及全国,滨化故事遍及全省。正因此,滨化集团特别重视统筹疫情防控与安全生产,竭力把好每一道关口,为滨化链条上的每一个朋友提供贴心服务。比如,热气腾腾的滨化美食送给长途奔波的大车司机们……
热乎乎的“免费餐”,引得洛阳、菏泽等地司机纷纷点赞
近日,滨化集团营销支持部黄芸收到了一封感谢信,写信的人叫李路刚,是来滨化运输粒碱的一名驾驶员。信中说,他是第二次到滨化,被滨化人的兢兢业业、热情服务所感动。
疫情以来,滨化集团为司乘人员提供了核酸检测、通行证办理等服务,保证了车辆的运输畅通、高效。3月14日开始,营销支持部主动靠前服务,协调化工餐厅、东瑞餐厅,为司乘人员增加了“免费餐”服务,确保远方的客人吃上可口的饭菜、热乎的汤水。
“平时在路上,吃得最多的是泡面,偶尔吃个炒菜就很满足。”河南洛阳的常师傅来滨化送氟化氢近30年了。常年跑运输的他,感受最深的是,“山东人直爽,好!滨化集团制度严格、流程规范,是我见过最人性化的企业”,说着竖起了大拇指。
菏泽的季师傅跟滨化打交道有3年了。“快的话一天一趟,慢的话两天一趟。最近,我天天在滨化吃午饭,排骨吃着香,猪蹄子啃着过瘾。听人家说,晚餐的水饺也很好吃”。
25份、100份、200份、300份、400份……就餐人员越来越多。
职工陈璐负责刷码登记、黄芸递筷子、陈婷分餐盒、张玉琪分汤盒、张文奇提馒头,领餐现场有条不紊。
担心有人会忘记提前订餐,营销支持部的工作人员每顿都准备好余量。
这不,过了领餐点,又来了一名司机师傅,他问,“同志,还有饭吗?”
“请出示一下您的取餐码。”
“我忘了订饭了!”师傅略显尴尬。
工作人员表示理解,一样不落地把套餐递到他手里,他连连鞠躬,一口气说了三遍“谢谢”。
这天,天气阴沉,下起了雨。一位司机拿出手机拍下了雨中分餐的场景,“我一定要发到朋友圈,让天南地北的朋友们看一看。”另一位司机则申请做志愿者,帮忙干点活,“我代表运输司机感谢滨化”。
为避免封闭在家,厨师们住在后厨的休息间,承担着翻倍的工作量
这热乎乎的饭汤、情谊,来自滨化职工餐厅的手艺。
这些天来,化工、东瑞、热力3个餐厅的60余名工作人员,仅一顿午餐,就要管饱管好2000多人的肚子。米饭、馒头、包子、糖三角,花卷、糖饼、大饼和发糕,化工餐厅的面点师傅早晨5点钟就要到岗。
厨师长李丽说,“一个萝卜一个坑,现在的工作量与平时比大致翻了倍,师傅们根本闲不下来,少一个人,工作就得滞后”。
前些天,道路封了,家住梁才的王师傅骑着电动车爬沟过坎地走小路来上班。往南不通,往西不通,小路也拦上了,连条沟也不让过了,她干脆收拾好“包袱”,住在后厨的休息间。
香喷喷的土豆鸡出锅了,这是化工餐厅的招牌菜。
这一锅鸡肉,得有200多斤。先焯鸡肉,后调味炖煮,再下土豆,一个菜、三道工序,刘师傅举着大漏勺起来、放下200多下,“这是个力气活,腰和胳膊最累。”炸鸡柳、炸鸡块、炸带鱼、炸河虾……两位师傅面朝油锅,一守就是70分钟。“一般都得炸两遍,一遍不焦,口感不好”。
风机声、火灶声嗡嗡作响,锅碗瓢盆碰撞声叮叮当当。忙也好,累也罢,师傅们的心里只有一件事,“不能耽误大伙吃饭”。
部分蔬菜价格走高,东瑞餐厅本着“粗菜细作”的原则,力求营养均衡。“豆芽稍便宜,加上韭菜、粉条、鸡蛋丝,品质就提高了。”东瑞餐厅的李宏伟说。
不少人闻“香”而来,抢餐的人压力变大了,热力餐厅师傅们的工作压力也越来越大了。
眼下部分物资紧张,司务长徐新厂提议采购一批猪头自己卤。“下周的锅子饼、红油猪耳有了着落,还能单独分装一批猪头肉,让员工带回家调剂调剂口味”。于是,一锅俩猪头,煮一个半小时。10个猪头,整了一天。
3月28日,厨师长崔师傅心急火燎,“11点了,锅子饼还没做完,本来吃饭的人多,工作量就大,还做这么多花样,工序又繁琐,忙点累点不要紧,咱就是担心供应不上”。
后厨师傅们不爱用言语表达,却在每一道菜里,都寄托了他们“山河无恙,烟火寻常、你我皆安”的美好祝福。