
粽子为何不好消化?原来是这个原因
粽子为何不好消化?原来是这个原因:粽子是由糯米制成,糯米粘性大不易排空,且主要为支链淀粉,分解成单糖时间较快,易使血糖上升。端午节应景吃粽,有人连吃几天或是一次就两三颗下肚,结果造成胃食道逆流或体重超重,甚至面临高血压、高血糖和高血脂的三高问题。因糯米黏性较大,使得胃排空速度会比一般食物慢。而糯米主要成分为支链淀粉,分解成单糖的速度较快,也容易增加血糖上升的速度。有医生表示,曾收治一位年轻人,端午节回老家过节,因为太想念阿嬷包的粽子,就多吃了几颗,结果腹胀消化不良,引起胃食道逆流,晚上睡觉时感觉火烧心,痛到无法入睡。隔天来看诊,经开立药物治疗后症状缓解。健康吃粽不放纵,传统粽子是由糯米加上高油