我对各种丸子没有免疫力，也爱做各种丸子。蔬菜的、肉丸子都是我爱做的，已经做了很多各种丸子菜谱。就是没有做过蔬菜和肉丸子搭配的荤素合一的丸子。这次突发奇想就想做这种丸子，这次的创意源于一次吃肉丸子，因为外星人不喜欢吃纯纯的肉丸子，老想吃的蔬菜一起，我每次就加点蔬菜一起煮丸子，这样丸子和蔬菜是分离的，外星人就吃蔬菜，而吃丸子少， 问原因，外星人振振有词的说，丸子汤里面的蔬菜好吃，鲜嫩有肉的味道，我灵感一动，马上就想到了，用蔬菜和肉一起做肉丸子。
用哪种蔬菜这要仔细挑选，我爱吃小白菜，比较鲜嫩，味道清淡鲜美，焯水以后颜色碧绿好看有食欲。尤其是春天的小白菜特适合做网站，是时令季节，味道鲜美，颜色碧绿口感极佳。这次的丸子也不是油炸，就是用开水氽出来，鲜嫩细腻，特适合给宝宝们辅食用，那肉类的挑选就要看个人口味了，还可做餐桌上的家常汤类，原汁原味的营养丰富汤鲜味美！主料：青菜、猪肉
辅料：盐、生抽、姜、香葱、蚝油、香油、枸杞、淀粉、鲜味汁、胡椒粉、鸡精做法：1、把猪肉切小块、姜切丁、香葱洗净切段，一起加绞肉机绞成肉泥，倒出加鲜味汁朝一个方向搅拌上劲，加水不停的朝一个方向搅拌，直到上劲为止，加生抽、蚝油、料酒搅拌均匀2、枸杞提前泡泡洗净， 青菜洗净加汤锅，开始烫变色捞起，过凉水捞起拧干水分，切末，加进肉泥里，加淀粉、鸡精、盐拌均匀，加香油拌均匀3、用勺子挖肉泥，带上一次性手套，搓成肉丸子，把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会4、 砂锅加水大火烧开，转中火，把丸子加进去5、加枸杞煮开飘起，加少许盐、撒上胡椒粉、香葱末，加几滴香油即可
小贴士1、肉泥一定的打水或者加高汤等，一定的搅拌上劲2、少许淀粉可以把青菜和肉泥更嫩不易散开
