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喝汤，是一种能够让人体很好的补充水分的饮食习惯，同时，汤中的营养物质也是最容易被吸收的，所以经常喝一些营养美味的汤，不仅对健康十分有利，而且还能让皮肤变得更加滋润有光泽。虽然几乎所有的食材都可以用来煮汤用，但是在所有的汤类中，最受欢迎的大概就是骨汤或者肉汤之类的吧，因为含有较多的油脂，所以汤的味道也是最香浓的，不过，正是由于这个原因，用肉煮出的汤喝多了，不可避免的也会感到油腻，特别是在夏天，过大的热量也会让身体感到不舒服。
能和肉的味道乃至营养相媲美的，那一定就是菌类了，菌类中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，都是人体所必须的，此外，菌类还有着天然的鲜美味道，这个味道一点儿也不亚于肉的香味，甚至有些国家就直接将菌类称作“植物肉”，对于菌类的做法，虽也有很多种，但最为营养美味的，就不外乎做汤了。
提到菌汤，很多人在饭店都喝过，印象中总是浓稠奶白的状态，感觉那样才是它最好喝的样子，但那并不是菌类本身所可以达到的，也并非勾了芡粉，其实，无论做什么汤，只要放点儿“它”，瞬间就能变得浓香奶白，今天我们就一起来看一下是怎么制作的吧！奶白菌汤的制作【所需食材】菌类（平菇、香菇、杏鲍菇）、鱼丸、葱、蒜菌类采用两种以上，味道会更有层次感；鱼丸可以增加汤的鲜香
【方法步骤】首先，将所有食材进行简单的清洗处理后，把菌类切成大小均匀的条片形，鱼丸切丁，葱和蒜切丁备用。
然后，起锅倒入适量的食用油，先将葱、蒜放入烹香，再把切好的菌类放入翻炒至变软，炒好盛出到盘中备用。
接下来，就到了关键的一步，炒锅中放入适量的面粉，用小火慢慢炒成淡黄色。
面粉炒好后，一边倒入清水，一边用勺子搅拌均匀，防止面粉结块儿，搅拌好后，就可以倒入足够的水煮开，同时将炒过的菌类和切好的鱼丸丁放进去一起煮了。
用中小火煮大概七八分钟左右，汤就会变得浓稠且奶白了，这时可以切一些胡萝卜片进去，再煮上两分钟，放盐调味即可准备出锅了。
浓香奶白的菌汤就这样做好了，喝起来口感浓稠而且十分顺滑，味道也是极为鲜美，尝一口就能让你喝到停不下来，夏天来一碗，补水又解馋，放凉了喝也是不错的哟！
今天的奶白菌汤就介绍到这里了！如果喜欢的话，就请帮忙点赞、收藏和并分享出来吧！谢谢您的阅读，祝您生活愉快！
