微波炉牛肉干的做法一直是后台留言里呼声比较高的，其实很早之前有分享过，但既没有视频，步骤也很简单，所以特意让小编重新安排了一遍，方便大家查看~
腌制入味的牛肉干经过烤制，表面干香中带着一点点脆边，顺着纹理撕开，里面的肉质韧性中带着柔软，有嚼劲但不费牙，做零食或者下酒菜都有滋有味~
不同机器的功率不同，每个人喜欢的干硬程度也不一样，所以大家在尝试的时候，一定要多观察牛肉干的软硬程度，避免烤制时间过长，影响成品的口感。
操 作
步 骤
- step1 -
牛肉顺着纹理切成长条。
（*尽量保持大小差不多，烤的时候会成熟得比较均匀）
- step2 -
加清水浸泡1个小时，去除血水，然后沥干水分。
- step3 -
加入生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、葱姜，抓拌均匀。
- step4 -
腌制3小时以上，有时间可以放冰箱冷藏腌制1夜。
- step5 -
腌好后间隔平铺在耐热陶瓷烤盘上。
- step6 -
放入微波炉，按微波/火力键调整为80火力，加热5分钟。结束后换个盘子，或者擦干盘底水分。
- step7 -
回炉同样用80火力，加热6分钟即可。
(*中途可以多观察牛肉的状态调整时间，达到自己想要的干硬程度即可)
食 材
准 备
牛里脊 300g、生抽 20g、料酒 15g、盐 3g、糖 3g、辣椒粉 2g、胡椒粉 2g、孜然粉 3g、淀粉 3g、葱姜 适量
做上一盘满屋子都是肉香，小朋友抢着要吃~
*资料来源：网络
