剩烙饼您还在做炒饼吗？
做不好不是炒坨了，就是饼心发硬
带来零失败的剩烙饼回鲜菜——美味罩饼
通过“两浇”的手法，既恢复了烙饼的口感
又增香了味道，再搭配上南瓜，还增添了颜色
南瓜不仅富含膳食纤维，能润肠通便
还含叶黄素，对眼睛和心脑血管也很不错
具体这道菜是如何制作的呢？
赶紧去了解一下吧！
美味罩饼
润肠通便、保护视力
食材
烙饼 南瓜
烹饪步骤
1
准备烙饼
烙饼撕成比硬币稍大的碎片备用。
2
煸炒
锅中放油，放入牛柳、葱姜、酱豆腐煸炒，烹入醋，撒入小茴香，倒入清水煮制。
3
炖煮
再放入黄花菜、木耳、粉丝煮沸，放入南瓜炖煮10分钟。
4
浇饼
用汤浇制2次烙饼，再将煮好的食材浇在饼上即可。
每100克南瓜含热量23千卡
而每100克红薯含热量93千卡
每100克土豆含热量90千卡
南瓜的热量是红薯、土豆的1/4左右
心脑血管疾病人群需要控制能量摄入时
南瓜是一个很好的选择
南瓜含有叶黄素
有助于改善老年人群视力不佳、眼睛老化
还能帮助预防心脑血管疾病
（养生厨房）
