奇怪!猪肉价格上涨,可这些食品也涨价,究竟啥原因?

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当前,农贸市场上猪肉价格不断上涨,且霸主的身份笑傲食品类,在这样的情况下,人们的消费目标就转移到了蛋类、家禽类,以及豆类食品,这样迅速加剧了这些食品类价格的极速回温,而且涨幅速度之快,令上瞠目结舌。

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于是,消费者又把目光转移到了瓜果蔬菜类,这下不甘示弱的蔬菜类价格也呈翻筋斗式的增长。可以说,猪肉价格的大幅涨价,现在已引起了食品类价格的连锁效应,而且这个效应将一直追随着猪肉价格的变动而变动。

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当然,现在蔬菜瓜果类价格的上涨,还有天气原因。据干几十年蔬菜生意的商贩反映,近期菜价上涨的另一个主要原因是因为极端的天气变化造成的。往年,夏秋蔬菜正是集中上市期,价格相当便宜,还卖不出去,经常出现严重的滞销。

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可今年的情况大有不同,因为人们的食品类消费水平大幅提高,生活质量发生质的变化。猪肉价格太高,人们都改选购置蛋类,致使蛋类价格直接翻了一番;于是,人们又开始选购便宜的新鲜蔬菜,这下蔬菜受涝雨极端天气影响,加之市场需求量翻倍增长,直接导致蔬菜价格翻番。

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当然,当前蔬菜类价格翻番,还有现在正处夏秋交接之际,蔬菜正处换茬的季节,市场上菜品类别货源相应减少,就出现了菜价的上涨。可今年的上涨幅度很大,主要是前期河南、陕西、山东等蔬菜产区出现持续的强降雨天气,致使蔬菜受灾严重,这样市场就出现明显的供应下降;同时,当前餐饮行业的全面复苏,对蔬菜的需求量加大,又因蔬菜进口严格管制,进口数量急剧下滑,这些综合因素的叠加,致使市场上的蔬菜价格出现极快的上涨速度。

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虽然近期,全国各地天气形势逐渐好转,秋季蔬菜陆续上市,市场供应量不断增加,但蔬菜价格整体回落的可能性微乎其微。主要是因为“猪肉效应”持续发酵的结果,且随着中秋、国庆“双节”的到来,大中小学的全面开学,餐饮业的全面复苏,无法大量进口蔬菜,在这些综合因素持续攻击下,蔬菜价格将在“双节”来临的前后达到历史新高。

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