大家知道吗？常吃香菇可降胆固醇，不论是过年期间或平时，大吃大喝容易引发高血脂症，若在食谱中加入洋葱、海带、香菇、葱、大蒜、芹菜、辣椒、黄瓜、茄子、玉米、豆腐等食材，都助于降低血脂，佐料中加入醋、柠檬、蕃茄，也有类似的功效。根据研究，从香菇中发现能够降低胆固醇的香菇嘌呤(eritadenine)，是最近最受注目的植化素。此外，晒干后的香菇香气中所含的香菇精(lenthionine)成分，可以有效洁净血液。香菇若是加热时间过久，营养成分会被分解，因此请留意烹调时间。
大家知道吗？常吃香菇可降胆固醇，不论是过年期间或平时，大吃大喝容易引发高血脂症，若在食谱中加入洋葱、海带、香菇、葱、大蒜、芹菜、辣椒、黄瓜、茄子、玉米、豆腐等食材，都助于降低血脂，佐料中加入醋、柠檬、蕃茄，也有类似的功效。根据研究，从香菇中发现能够降低胆固醇的香菇嘌呤(eritadenine)，是最近最受注目的植化素。此外，晒干后的香菇香气中所含的香菇精(lenthionine)成分，可以有效洁净血液。香菇若是加热时间过久，营养成分会被分解，因此请留意烹调时间。
