当糖尿病患者长期忽略血糖控制，会引发许多的并发症，而肾病变就是其中的主要并发症之一。许多糖尿病的患者会担心长期吃药会不会造成肾脏的负担，但其实要预防糖尿病肾病变，最重要的便是血糖的控制。五谷类有碳水化合物、水果类含有果糖、奶类含有奶糖，会直接造成血糖的浮动；蛋豆鱼肉类与油脂类会间接造成血糖的浮动，然而摄取过多容易引起肥胖，进而引起胰岛素抗性及心血管疾病的产生。蔬菜类含有丰富的纤维，膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速率，使血糖上升速率稳定，胰岛素分泌较低，进而维持体内糖类正常的代谢。
当糖尿病患者长期忽略血糖控制，会引发许多的并发症，而肾病变就是其中的主要并发症之一。许多糖尿病的患者会担心长期吃药会不会造成肾脏的负担，但其实要预防糖尿病肾病变，最重要的便是血糖的控制。五谷类有碳水化合物、水果类含有果糖、奶类含有奶糖，会直接造成血糖的浮动；蛋豆鱼肉类与油脂类会间接造成血糖的浮动，然而摄取过多容易引起肥胖，进而引起胰岛素抗性及心血管疾病的产生。蔬菜类含有丰富的纤维，膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速率，使血糖上升速率稳定，胰岛素分泌较低，进而维持体内糖类正常的代谢。
