如何避免吃鱼中毒，有毒的鱼都有哪些特征

深海鱼肉质细嫩、口感佳，爱吃的人要注意了，这些特质的鱼可能让你中毒！近日媒体报导香港出现民众吃了鱼出现雪卡毒中毒的案例，引发网友们关注。虽然今年至目前尚无民众误食有毒鱼类引发中毒之案例，食物安全问题仍不容小觑，民众尽量别购买、食用来路不明的食材。美食做法网也建议，民众选择鱼种的时候，最好选择食物链较底层以及族群量较多的鱼，以避免不小心将含有毒素的鱼吃下肚。

跳脱的羊 专栏作者

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