冬天吃高钙纤蔬汤：菠菜、黑木耳、胡萝卜等

明天是二十四节气中的立冬了，象征冬天的来临，俗话说「补冬补嘴空」，在台湾习俗里立冬这天需「补冬」，透过进补恢复元气之外还能抵御寒冬。花莲慈济医院由营养师范纲杰、范睿珉示范如何运用常见的豆腐、芝麻、白糯米粉、起司条及新鲜的当季蔬菜等日常食材，细火慢炖制作立冬应景的「高钙纤蔬汤」，料理方式简单、容易上手。一碗「大补汤」富含一日所需的钙质及三分之一的膳食纤维。