鸡精和鸡汤哪个更营养？鸡精如何吃更健康营养

鸡精和鸡汤都含有较丰富的游离胺基酸，两者都是动物性高普林的食品；前者经过处理，胆固醇较低，后者的胆固醇比较高，也较多脂肪。怀孕的妈妈或是精神不济的人，都可以喝鸡汤或鸡精得到营养；但像高血压、痛风、肾脏病的人，就不能随意喝鸡精，需经由医师或营养师评估才能饮用。